在节省成本的道路上，只有你想不到，没有污水处理厂做不到。

2021年5月，青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂、青岛啤酒三厂、青岛啤酒四厂也分别与青岛市团岛污水处理厂、青岛崇杰环保平度污水处理有限公司和青岛首创瑞海水务有限公司签订了战略合作协议，使得啤酒生产废水只需简单预处理后即可按照协议约定主要污染物浓度限值排入污水管网，不再受纳管排污标准的限制。

协议签订后，预计可为上述三家啤酒厂每年节约污水处理相关费用近300万元，为下游三家污水处理企业节约碳源购买成本约600万元。

在天津，天津水务集团有限公司所属华静污水处理厂与辖区内的独流醋厂进行深入合作，将独流醋厂的生产废水运输至华静污水处理厂前井处排放，利用醋厂废水中的有机碳源替代葡萄糖进行投加，以维持生化污泥活性。

通过这一方法，从2019年初至2021年底，该污水处理厂累计投加醋厂废水7万余吨，节约葡萄糖投加2300余吨，节约药剂成本740余万元。

喝啤酒节省成本600万元，喝醋节省成本740余万元……事实证明，通过这种协议排放的方式，给各污水厂打开了新世界的大门。

今年，常州经济开发区污水处理厂就照葫芦画瓢的喝上了“豆浆”，把食品厂生产加工豆制品产生的废水作为碳源，给两家各自省下一笔开支。

这种双赢的好事儿肯定多多益善，然而绝大部分污水厂还在花钱买碳源，更多食品加工厂还在为废水绞尽脑汁。

食品加工废水毕竟不是纯碳源，COD当量会根据厂家的生产计划左右横跳，供给好氧池可能问题不大，但如果拿去供给反硝化，就得每次测下COD，小心调整加药泵。

污水厂买碳源都会担心里面杂质太多，食品加工废水里杂质更多。

像啤酒废水不含有毒有害成分，COD含量高、可生化性好，是廉价碳源的最佳选择，淀粉、酵母、柠檬酸类废水也差不多，其他的就不好说了，比如这次常州的豆制品废水，里面除了COD以外总氮含量也不低，换个脱氮能力有限的污水厂就接不住这批废水了。

而且万一哪天食品厂生产了新口味食物，废水里一瞬间多出许多添加剂，污泥是会不适应的。

废水如何运到污水厂也是有讲究的，青岛的啤酒废水通过罐车装运，常州的豆制品废水通过专门管道运输，总之都需要另辟蹊径。

如果想直接通过管网排放，那只能等来一张罚单，今年1月17日，华润雪花啤酒（聊城）有限公司吃到一张行政处罚，处罚内容是外排废水COD超标，啤酒公司辩解说啤酒废水可以变废为宝给污水厂当碳源用，然而当地生态环境局根本没鸟他。

COD废水目前不能直接排入管网，最主要原因是制度不好定，并不是修改下排放标准里的COD浓度就可以的，如果草草定下制度，所有食品加工厂都开始排放高浓度COD废水，那污水厂的生物段就要一团糟了。

还有很多想不到的细节，比如排水量的丰时谷时怎么算，其他污染物浓度如何设定，以及最关键的权责问题，要不然又要面对无尽的甩锅。

目前采用的方法是协议排放，找个中间人让污水厂和食品加工厂一对一签订协议，双方可以根据自己的实际情况细谈。

事实上眼下相关制度还没确定，中间人也不太好找，那么大部分污水厂只能花钱买碳源了。